Chủ đề: cách làm bánh từ Saffron
Saffron từ lâu đã được mệnh danh là “vàng đỏ Trung Đông” bởi giá thành của nó vô cùng đắt đỏ và công dụng cũng hết sức diệu kỳ. Loại nhụy hoa nghệ tây đến từ đất nước Iran này mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nó còn là nguyên liệu trong cách làm bánh từ Saffron ngon và giàu dinh dưỡng.
1. Công dụng tuyệt vời của Saffron
Nhụy hoa nghệ tây dù sử dụng theo cách uống hay làm gia vị đều mang lại những hiệu quả vô cùng tốt cho sức khỏe của con người. Tổng hợp những công dụng tuyệt vời của nhụy hoa nghệ tây Saffron, chúng ta có thể điểm đến như:
Ngăn chặn và ức chế quá trình hình thành tế bào ung thư
Nghiên cứu kéo dài gần 30 năm của các nhà khoa học đã chứng minh rằng Saffron chức các tinh chất quý như Crocin, Crocetin, picrocrotin và safranal. Những loại tinh chất này có khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư vô cùng tốt. Bởi nó có tác dụng làm ức chế sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư khiến chúng không thể di chuyển tới các tế bào khỏe mạnh còn sót lại.
Saffron hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm và mất trí nhớ
Tác dụng của Saffron được đánh giá tương đương với các loại thuốc hỗ trợ điều trị trầm cảm cũng như làm giảm thiểu các bệnh lý về thần kinh hiện nay. Những hợp chất có trong Saffron đã tạo nên công dụng tuyệt vời này. Đó chính là những dưỡng chất vô cùng quý hiếm: flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins.
Nhụy hoa nghệ tây là “thần dược” trị bệnh tuyệt vời
Tất cả những loại chất này đều có tác dụng làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não. Đặc biệt, chúng còn làm giảm sự hao hụt của chất serotonin – một trong những nguyên nhân chủ yếu gây nên bệnh trầm cảm.
Tốt cho sức khỏe của hệ tim mạch
Các chất Riboflavin, Croceti và một số vitamin quan trọng khác có trong nhụy hoa nghệ tây giúp điều chỉnh cholesterol trong máu và chống xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, Saffron còn giúp người bệnh tăng khả năng hấp thụ kali vào cơ thể, làm giảm các áp lực lên các động mạch và giảm căng thẳng cho hệ điều hòa tim mạch.
Với công dụng này, bạn có thể sử dụng Saffron làm trà uống hoặc thi thoảng thay đổi bằng cách làm bánh từ Saffron để tạo ra món ăn ngon và bổ dưỡng. Vậy nên, bạn không cần phải lo lắng về việc sử dụng Saffron như thế nào ngoài cách sử dụng như một loại thuốc.
Làm đẹp da từ saffron
Thay vì đến các spa để tẩy trắng cho da khiến da ngày càng bị bào mòn thì bạn có thể bỏ ra chi phí đó để sử dụng nhụy hoa nghệ tây. Loại sản phẩm này có tác dụng tốt trong việc làm trắng và giúp da phát triển khỏe mạnh hơn. Hơn nữa, sử dụng đều đặn và thường xuyên, nhụy hoa nghệ tây còn giúp làn da của bạn trở nên trắng sáng và đều hơn hơn một cách rõ rệt.
Video hướng dẫn cách làm mặt nạ Saffron sữa tươi trắng da cấp tốc:
Thêm một công dụng tuyệt vời mà Saffron mang đến làn da của bạn đó chính là khả năng tẩy tế bào chết và làm sạch da vô cùng hiệu quả. Nó không chỉ giúp người dùng lấy đi những tế bào bụi bẩn đọng lại trên da mà còn giúp dưỡng ẩm và phục hồi da tối ưu.
Ngoài ra nhụy hoa nghệ tây còn giúp trị mụn, trị nám da, giảm quầng thâm ở mắt…. Vì vậy, hiện nay saffron đang được các chị em phụ nữ săn lùng ráo riết.
Đặc biệt, Saffron còn có thể được sử dụng làm trà uống hoặc làm gia vị trong nấu ăn. Bên cạnh đó, cách làm bánh từ Saffron cũng mang lại giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, đây cũng là lý do khiến người ta gọi Saffron là “thần dược”.
Nhụy hoa nghệ tây được dùng làm trà rất tốt cho sức khỏe
2. Cách làm bánh từ Saffron thơm ngon bổ dưỡng
Công dụng của bánh Saffron
Bánh nhụy hoa nghệ tây Saffron mang lại cho người sử dụng giá trị dinh dưỡng cao không kém gì so với việc chúng uống trực tiếp bằng trà. Các bạn có thể sử dụng bánh làm món ăn tráng miệng hoặc đãi khách trong những dịp đặc biệt. Bởi loại bánh này không chỉ có mùi thơm và hương vị hấp dẫn mà nó còn rất tốt cho sức khỏe của bạn nhờ dưỡng chất quý hiếm có trong nhụy hoa nghệ tây.
Đặc biệt, nếu trẻ biếng ăn, bạn có thể sử dụng mùi vị và sự hấp dẫn của món bánh này để kích thích sự thèm ăn của trẻ. Vậy nên, các món bánh làm từ Saffron không chỉ có tác dụng tốt đối với người lớn mà với trẻ, nó còn giúp cải thiện chứng biếng ăn một cách hiệu quả.
Nguyên liệu
Cách làm bánh từ Saffron hiện nay không chỉ được các nhà hàng áp dụng mà ngay tại nhà, các chị em cũng có thể thực hiện. Trước khi bắt tay vào quá trình làm bánh, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 1/2 chén bơ không muối
- 1/3 cốc sữa
- 1 quả trứng (nên sử dụng trứng gà)
- 3/4 chén đường
- Bột đa năng (tùy thuộc vào lượng người ăn)
- 1 thìa cafe bột nở
- 1/8 muỗng cafe muối
- 10 sợi Saffron
- 1/4 chén Marmalade
Nếu bạn muốn sử dụng cùng với các loại hoa quả, bạn có thể cắt chúng thành lát nhỏ và bỏ kèm khi nướng bánh.
Hướng dẫn cách làm:
- Trước khi thực hiện cách làm bánh từ Saffron, bạn đun nóng lò ở nhiệt độ khoảng 350 độ F. Sau đó cho bơ vào trong một chiếc bát nhỏ và đưa vào lò vi sóng. Nếu bạn sử dụng Saffron sợi thì phải làm ấm sữa rồi mới cho các sợi nghệ tây này vào để chúng được hòa tan.
- Chuẩn bị một chiếc bát khác, bạn đánh trứng và đường với nhau đến khi nó chuyển màu vàng nhạt. Đồng thời lúc đó đợi cho Whisk trong bơ tan chảy và hòa quyện với sữa.
- Tiếp đó, bạn thêm bột mì, bột nở và muối rồi trộn lại với nhau để làm thành một hỗn hợp hòa quyện với nhau.
- Bước tiếp theo, các bạn đổ bột vào chảo có lót giấy phía dưới và cho vào lò nướng trong thời gian 10 phút. Sau 10 phút, các bạn hãy nhớ đưa bánh ra khỏi lò nướng. Để bánh ở bên ngoài khoảng 25 – 30 phút rồi cho vào lò nướng lại một lần nữa.
- Sau đó khoảng 10 phút, bạn sẽ đưa bánh ra và để nguội trước khi thưởng thức.
Như vậy là các bạn đã có được cách làm bánh từ Saffron rất đơn giản và dễ thực hiện phải không? Với những nguyên liệu thông thường và dễ tìm, các bạn đã có thể tạo ra món bánh Saffron thơm ngon và bổ dưỡng ngay tại nhà.
Thành phẩm:
Sau khi bánh ra lò, điều đầu tiên các bạn nhìn thấy đó chính là màu vàng nhạt rất đẹp mắt được tạo ra từ bột nhụy hoa nghệ tây mà chúng ta đã dùng. Mùi thơm của bánh cũng mang hương vị rất đặc trưng của nhụy hoa nghệ tây.
Hơn thế nữa, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, béo ngậy của sữa và sự ngọt thanh của Saffron. Tất cả chúng hòa quyện với nhau tạo thành một món bánh tuyệt vời. Hơn nữa, loại bánh này cũng không hề gây cảm giác ngấy cho người ăn dù trong thành phần có cả bơ và sữa. Loại bánh này có thể sử dụng cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
3. Lưu ý khi sử dụng Saffron để làm bánh
Khi làm bánh từ Saffron, một vài lưu ý các bạn nên ghi nhớ như sau:
Không nên sử dụng lượng Saffron quá nhiều. Các bạn chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ hoặc vừa đủ để tạo màu và hương vị cho món bánh của mình. Bởi loại nhụy hoa nghệ tây này sử dụng quá nhiều hoặc vượt quá giới hạn quy định trong một ngày sẽ gây tác dụng xấu đến cơ thể.
Đặc biệt, đối với các mẹ bầu, các chuyên gia khuyên rằng chỉ nên sử dụng dưới 10g Saffron mỗi ngày và chỉ nên dùng bắt đầu từ tháng thứ 4 của thai kỳ. Vì vậy, khi làm bánh cùng với Saffron, các bạn nên chú ý bỏ một lượng vừa phải để mẹ bầu cũng có thể sử dụng được.
Với những công dụng tuyệt vời của Saffron, các bạn có thể sử dụng nguyên liệu này để chế biến thành những món ăn, thức uống tốt cho cơ thể. Đặc biệt, với cách làm bánh từ Saffron đơn giản mà bài viết đã giới thiệu, các bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để mang đến cho gia đình món bánh ngon và bổ dưỡng nhất!