Chủ đề: cách làm cơm Saffron
Cách làm cơm Saffron đang được rất nhiều chị em săn đón. Bởi món ăn này không những ngon mà lại rất đảm bảo dinh dưỡng. Do đó, món ăn này được rất nhiều chị em yêu thích và ưa chuộng.
Bạn có thể tham khảo các cách làm cơm từ Saffron được chia sẻ dưới đây để học hỏi những món ăn ngon để chiêu đãi cho cả nhà mình. Những món cơm này không những ngon mà còn rất đơn giản và dễ làm. Nên sẽ không chiếm quá nhiều thời gian của bạn khi thực hiện.
Saffron là loại gia vị có thể dùng để chế biến được rất nhiều món cơm ngon miệng và hấp dẫn mà bạn có thể học hỏi và áp dụng để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình.
Cơm Risotto chanh kết hợp cùng Saffron
Món cơm đặc biệt này được làm từ nguyên liệu saffron – một trong những loại gia vị cực kỳ đắt đỏ và có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Do vậy khi nấu cùng cơm sẽ cho ra món ăn cực ngon miệng mà lại rất hấp dẫn và độc đáo. Tuy nhiên, để có thể thực hiện cách làm cơm saffron ngon và đảm bảo, bạn cần phải biết chọn nơi mua uy tín để tránh mua phải saffron kém chất lượng.
Để có thể thực hiện món risotto chanh kết hợp với saffron, bạn sẽ không phải quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Chỉ có nguyên liệu saffron là hơi khó tìm.
Tuy nhiên, hiện nay tại thị trường Việt Nam cũng có bán rất nhiều loại sản phẩm này. Do vậy, bạn chỉ cần chú ý tham khảo kỹ địa chỉ uy tín và chất lượng để mua. Như vậy sẽ đảm bảo được chất lượng cũng như giá thành không bị đắt.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm cơm Saffron
- Nước hầm rau củ: 1 lít
- Bơ: 50g
- Hành tây: 1 củ ( thái thật nhỏ, cắt hạt lựu )
- Saffron: 15 sợi
- Gạo hạt tròn ( hoặc gạo risotto, sushi tùy sở thích của mỗi người ): 300 gram
- Măng tây / đậu ngọt: 150 gram
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Parmesan bào vụn: 85 gram
- Muối, tiêu
Cách làm cơm saffron risotto chanh
- Nước hầm rau củ đun nóng
- Tiến hành đun chảy bơ và cho hành tây cùng saffron vào trong nồi lớn. Sau đó, đảo đều đến khi hành tây chín là được. Cho gạo vào trộn đều với hỗn hợp bên trên
- Đổ khoảng 300ml nước dùng hầm rau củ vào nồi lớn bên trên. Sau đó, đảo đến khi nước ngấm hết vào gạo. Sau đó, lại tiếp tục đổ thêm nước dùng. Sao cho gạo được chín mềm mà vẫn đảm bảo nguyên hạt và cơm không bị nát.
- Nước cốt chanh, muối, tiêu và parmesan cho vào cơm đã nấu chín bên trên. Bạn có thể tùy theo khẩu vị của gia đình mình mà cho vị mặn vừa ăn.
- Măng tây hoặc đậu ngọt luộc vừa chín ra đó để ráo nước. Thêm một chút bơ vào chảo để xào măng tây hoặc đậu ngọt.
- Bỏ cơm ra đĩa, xếp măng tây hoặc đậu ngọt ra bên trên.
- Chỉ với những bước làm rất đơn giản trên, bạn đã có ngay cho mình cách làm cơm saffron rất ngon và hấp dẫn để thiết đãi mọi người trong gia đình.
Cách làm cơm Saffron Basmati
Đây là món ăn được rất nhiều người lựa chọn làm thực đơn Rosh Hashanah để chào đón năm mới. Món ăn này món ăn đặc trưng của người Do Thái. Ngoài những nguyên liệu truyền thống mang đậm vị ngọt thường được sử dụng là mật ong, bánh, táo, kugel. Thì món Saffron Rice Basmati là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích và ưa chuộng.
Với hương vị thơm ngon và rất tinh tế, đặc trưng. Đặc biệt vị ngọt ngào của nó sẽ giúp cho kỳ nghỉ lễ chúc mừng năm mới của bạn được diễn ra vui vẻ và ngập tràn hạnh phúc hơn. Do vậy, hãy học cách làm cơm saffron Rice Basmati được giới thiệu dưới đây. Để bạn có thể thiết đãi cả gia đình mình trong dịp chào đón một năm mới thật an khang và thịnh vượng này nhé!
Không những ngon mà món ăn này còn rất hấp dẫn và bắt mắt. Nên chế biến món ăn này trong dịp đặc biệt như vậy sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho gia đình bạn.
Saffron Rice Basmati là món ăn ngon đúng điệu khi sử dụng Saffron là gia vị chính
Những điều cần chú ý khi thực hiện món cơm Saffron Basmati
Saffron là loại gia vị khá đắt đỏ. Nó được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon và đặc sắc. Đặc biệt là khi chế biến món cơm saffron. Và để có thể làm được món cơm ngon này, bạn cần phải chú ý, ngâm các sợi saffron vào nước nóng trong vòng vài phút. Trước khi cho thêm vào món ăn để chế biến.
Chú ý cần mua nghệ tây saffron chất lượng. Bởi saffron rất đắt tiền nên cần phải đầu tư vào loại saffron tốt để sử dụng. Không nên mua loại nhụy hoa saffron giá rẻ.
Ham rẻ nhưng hương vị mà bạn nhận được nó hoàn toàn không giống với hương vị saffron mà bạn muốn. Do vậy, nên có sự cân nhắc và đầu tư mua saffron để có thể thực hiện cách làm cơm saffron thật ngon và hấp dẫn.
Không nên cho thêm muối khi thực hiện món cơm này. Bởi sự pha trộn của cả 3 loại muối, saffron và hành sẽ tạo nên mùi vị rất kỳ và không phải ai cũng có thể ăn được món ăn này.
Để thực hiện món cơm Saffron Basmati, bạn cần phải mua đúng loại gạo basmati trắng. Không thay thế bằng các loại gạo lứt hay gạo hạt dài. Như vậy, hương vị cũng sẽ khác bởi kết cấu của những loại gạo này là không giống nhau.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 nhúm saffron chất lượng, hoặc nửa muỗng cà phê bột Saffron
- Dầu ô liu: 2 thìa nguyên chất
- Củ hành vàng: 1 củ ( nên băm nhỏ )
- Gạo trắng basmati: 2 chén
- Nước dùng( 3/4 chén ) + 1 nhúm muối
Cách làm cơm saffron basmati:
- Cho nhúm saffron vào cối gia vị. Dùng chày để giã và tiếp tục cho thêm một nhúm khác vào cối xay. Nếu có bột Saffron thì không cần làm bước này,
- Đổ ¼ chén nước nóng vào cối và thực hiện ngâm trong 5 phút. Sau đó, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của loại gia vị này đặc trưng như thế nào
- Cho gạo basmati vào nồi và rửa sạch. Sau đó, cho dầu ô liu vào xào chín hành tây đã thái. Xào khoảng 10 phút là hành tây chín tới.
- Thêm gạo vào nồi và xào trong khoảng một phút. Sau đó, trộn gạo đã xào cùng với hành tây nấu chín. Sau đó, đổ hỗn hợp saffron lên trên đỉnh của gạo.
- Thêm nước dùng và muối vào nồi đun sôi. Sau đó, đậy nắp nồi lại và tiến hành giảm nhiệt độ đun xuống mức thấp dần. Hãy để cơm nấu chín trong vòng 20 phút. Hoặc nấu đến khi gạo chín mềm và hấp thu được hết các chất có trong hỗn hợp saffron ban đầu.
Giá trị của saffron khi sử dụng
Saffron là loại gia vị hảo hạng được sử dụng tại rất nhiều nơi trên thế giới. Với hương thơm thoang thoảng đặc trưng và vị ngọt dịu nhẹ cùng màu cam rực rỡ, bắt mắt. Nên loại gia vị này sẽ ngoài giá trị dinh dưỡng mà nó mang tới thì nó còn giúp cho món ăn của bạn trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn rất nhiều.
Chứa rất nhiều flavonoid và vitamin cũng như apocarotenoid nên sử dụng loại gia vị này sẽ có tác dụng an thần, hạ đường huyết và giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa…Do vậy sử dụng sản phẩm này sẽ giúp ích rất lớn trong việc cải thiện sức khỏe.
Chỉ cần dùng vài sợi saffron khi thực hiện cách làm cơm saffron, bạn đã có được món cơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Hương vị thì tuyệt vời và thơm ngon nức mũi. Chúc các bạn thành công!
